Sezaminový prášek

Sezaminový prášekje přírodní pigment získaný z černého sezamu (Sesamum indicum; S. orientale: neboli len, sezam, lněné semínko, jusheng atd.) moderní biotechnologií. Je to bezpečný, netoxický, stabilní a vynikající přírodní melanin. Voda obsahuje především flavonoidy a antokyany. Je to lesklý černý prášek, který je snadno rozpustný ve vodě. Černý sezamový anin má navíc dobré antioxidační účinky, vychytává volné radikály, snižuje krevní tuk, protinádorové a další funkce a lze jej použít jako pigmentovou přísadu do potravin, léků a zdravotnických produktů s širokými perspektivami rozvoje. A aplikační hodnotu.
Anin z černého sezamu je nejen přírodní melanin, ale má také nutriční hodnotu a farmakologické působení, zejména silný antioxidační účinek. V posledních letech, s neustálým zlepšováním povědomí spotřebitelů o bezpečnosti potravin, lidé kladou stále větší důraz na čistě přírodní potraviny, nutriční hodnoty a zdravé potraviny. Proto je vývoj černých sezamových semínek v souladu s trendem moderních spotřebitelů prosazovat jedlé pigmenty.

1.1 Hlavní součásti

Obsahuje především flavonoidy antokyany.

1.2 Vlastnosti

1) Dobré přijetí
2) Stabilní na světle a teple,
3) Tolerance cukru a soli,
4) Bezpečnost

3.1 Používá se jako potravinářská přísada
1)Black sesame pigment LD50>10000mg/kg. V současné době vstoupil černý sezamový pigment vyvinutý v Číně do fáze industrializace, a to především pastovitých a práškových produktů. V potravinářském průmyslu je černý sezamový pigment jedním z přírodních potravinářských pigmentů, široce používaný v černém potravinářském barvivu, vývoji funkčních potravin a zdravé výživě. Lze jej také použít jako esenci ze smaženého kuřete z černých kostí (0.03 %) a orální tekutinu ze smaženého kuřete z černých kostí, jako je černý koláč (0.0 5%~0,1%) sušenky (0,05%) instantní nudle (0,05%~0,06%). (0,02 %~0,04 %).

2) Přírodní černý sezamový melanin je také široce používán v potravinářském průmyslu a může být použit jako přísada do vína, nápojů, výrobků pro zdraví dětí a veřejných potravin. Například přírodní melanin v černém sezamu je extrahován a poté smíchán se šťávou z divokého ovoce za vzniku černého nápoje, který obohacuje nutriční obsah a udržuje přirozenou barvu.

3.2 Používá se jako surovina pro domácí chemické výrobky
1) Díky svým vynikajícím fyzikálním a chemickým vlastnostem se černý sezamový pigment také dobře používá v každodenním chemickém průmyslu. Je vyroben z krémově černého sezamového pigmentu jako suroviny a smíchán s protizánětlivými léky (obsahuje melatonin 8%~10%). Po fermentaci může také udělat vlasy hladké a hladké a má určitý vliv na péči o vlasy a barvení vlasů. Kromě toho lze černý sezamový pigment použít také k výrobě tužky na obočí, rtěnky, černého sezamového mýdla atd.
Bezpečnost a kapacita: produkt, žádné vedlejší účinky.

2) Přírodní černý sezamový anin má funkci opalovacího krému a lze jej použít v každodenním kosmetickém průmyslu k výrobě opalovacích krémů a opalovacích krémů.

3.3Černý sezamový anin má vlastnosti generovat volné radikály a kombinovat se s potenciálně toxickými kationty (jako jsou některé přenosové kovy), což umožňuje jeho použití jako ochranného chemického pigmentu.

3.4 Průmysl zdravé výživy
Černý sezamový melanin má antioxidační funkce a funkce proti stárnutí, což výrazně podpoří aplikaci přírodního melaninu v průmyslu zdravé výživy, který je stále více ceněn.

3.5Melanin lze použít jako amorfní polovodič, ochranný prostředek pro biopesticidy atd.

3.6 Černý sezamový melanin se často používá jako potenciální cíl pro antimelanomovou terapii. Nedávno bylo zjištěno, že melanin in vitro inhibuje apoptózu indukovanou chřipkovým virem. V posledních letech bylo zjištěno, že část rozpustného melaninu má významný inhibiční účinek na HIV in vitro a vědci se domnívají, že se rozpustný melanin může stát novým typem účinného léku.

1) Stabilita světla
Vystavte roztok pigmentu extrahovaný za kyselých, zásaditých a neutrálních podmínek slunečnímu záření a v intervalech měřte hodnotu absorbance každého roztoku. Po 16 dnech hodnota absorpce světla klesne pod 3 %, což ukazuje, že pigment má dobrou světelnou stabilitu.

2) Tepelná stabilita
Změny absorbance pigmentového roztoku extrahovaného za kyselých, neutrálních a alkalických podmínek byly stanoveny po udržování 50 stupňů, 70 stupňů a 100 stupňů po dobu 1 h, 2 h a 4 h. Vysoká teplota snižuje absorpční hodnotu pigmentového roztoku. Čím vyšší teplota, tím delší doba a nižší hodnota absorpce. Kromě toho je v alkalických podmínkách špatná tepelná stabilita extraktu, zejména při vysoké teplotě 100 stupňů a dlouhé době 4 hodin absorpce alkalického extraktu prudce klesá, maximální pokles je 25,4.

3). Účinky pH
Upravte pH roztoku pigmentu pomocí HCl nebo NaOH a změřte absorbanci roztoku. Se zvyšujícím se pH se zvyšuje absorbce světla pigmentového roztoku a barva tmavne. Extrakt za alkalických podmínek se však vysráží, když je pH 3, a barva roztoku se také zesvětlí.

4). Odolnost proti oxidaci
Připravte si určitou koncentraci roztoku pigmentu, přidejte 30% roztok peroxidu vodíku nebo jej nechte při pokojové teplotě 2h, 4h, 8h a 24h. Naměřená koncentrace je 0.06 %, 0,12 %, 0,24 %, 0,48 % a 0,96 %. Mění se absorpce světla hodnoty roztoku. Výsledky ukázaly, že s rostoucí koncentrací peroxidu vodíku a prodlužováním doby skladování se hodnota absorbance postupně snižovala, ale maximální hodnota nebyla větší než 4,5 % (0,96 % peroxid vodíku, 24 h) a pigment měl dobrou odolnost proti oxidaci.

5). Snížit odpor
Připravte specifickou koncentraci roztoku pigmentu, přidejte roztok siřičitanu sodného tak, aby byla koncentrace {{0}},1 mol/L, 0,2 mol/L, 0,4 mol /L, respektive 0,6 mol/l, a umístěte je při pokojové teplotě na 2 h, 4 h, 8 h, 24 h a měřte světelnou absorbanci změny hodnoty roztoku. Výsledky ukazují, že maximální změna hodnoty absorpce A roztoku pigmentu není větší než 4 % a pigment má dobrou odolnost vůči redukci.

6). Tolerance cukru
Připravte určitou koncentraci roztoku pigmentu, přidejte různá množství roztoku sacharózy tak, aby koncentrace byla 5 %, 10 %, 20 %, 30 %, 40 % a 50 %, a poté změřte hodnotu absorbance roztoku. Nechte 3 dny při pokojové teplotě. Výsledky ukazují, že hodnota absorpce světla A pigmentového roztoku vykazuje malou změnu a pigment má vynikající toleranci k cukru.

7). Odolnost vůči soli
Připravte si určitou koncentraci pigmentového roztoku, udělejte koncentraci 5%, 10%, 20%, 30%, 40% a 50% podle množství solného roztoku a dejte na tři dny při pokojové teplotě, aby se změnila na určit. Hodnota absorbance roztoku. Výsledky ukazují, že hodnota absorpce světla A pigmentového roztoku má malou změnu a odolnost pigmentu vůči soli je dobrá.

8). Účinek kovových iontů
Připravte si určitou koncentraci roztoku pigmentu, přidejte Fe2+, Cu2+, Mg2+, Ca2+, Al3+, Fe3+ , Zn2+, Na+ a další kovové ionty a po třech dnech stanovte absorbanci roztoku. Výsledky ukazují, že obvyklé kovové ionty uvedené výše neovlivňují stabilitu pigmentů.

Populární Tagy: sezaminový prášek, Čína výrobci sezaminového prášku, dodavatelé, továrna