Banánový prášekse stal stále populárnější složkou v potravinářském, kosmetickém a zdravotnickém průmyslu díky jeho mnoha použití a výhodám. Banánový prášek je všestranný přírodní produkt se širokou škálou použití, od přidání chuti do pečiva až po výživu pokožky a vlasů. V tomto blogu prozkoumáme, jak se banánový prášek vyrábí, jeho nutriční složení a také jeho kulinářské, pleťové, vlasové a potenciální přínosy pro zdraví. Dotkneme se také jakýchkoli bezpečnostních opatření týkajících se používání banánového prášku.
Banana Fruit Powder, často označovaný jako banánová mouka, se vyrábí ze zelených nebo zralých banánů, které se suší a melou na jemný prášek. Má jemnou banánovou vůni a chuť, která dobře funguje ve sladké i slané aplikaci. Banana Fruit Powder je bezlepkový, bez obilovin a může být použit jako náhražka pšeničné mouky pro osoby s citlivostí na potraviny nebo pro speciální diety. Může přidat vlhkost, živiny a chuť pečivu, smoothies, koktejlům a dalším.
Kromě vaření si banánový prášek také nachází cestu do produktů péče o pleť a vlasy kvůli živinám, které mohou vyživovat pokožku a vlasy. Při konzumaci také poskytuje potenciální výhody pro trávení, imunitní systém a regulaci krevního tlaku. Široké spektrum použití této všestranné přísady se stále rozšiřuje.
Výroba a složení
Banánový prášek se nejčastěji vyrábí z nezralých zelených banánů, které se suší celé se slupkou a poté se melou na jemný prášek. Lze použít i zralé banány. Banány se suší buď při nízkých teplotách v sušičce nebo sušárně, nebo se suší mrazem, aby se zachovala integrita živin. Po vysušení se slupka odstraní a banány se rozemele na prášek.
Pokud jde o nutriční make-up,Banánový ovocný prášekobsahuje sacharidy, vlákninu, základní vitamíny a minerály. Některé klíčové komponenty zahrnují:
- Dietní vláknina: Podporuje zdravé trávení
- Draslík: Podpora funkce svalů/nervů
- Vitamin A & C: Imunitní funkce a podpora antioxidantů
- Hořčík: Nervová signalizace a zdraví kostí
- Vitamíny B: Tvorba energie v těle
Takže použitím banánového prášku můžete kromě chuti a textury přidat i nutriční hodnotu.
Kulinářské využití
Od sladkých snídaňových jídel až po slané kari, banánový ovocný prášek je všestranná přísada:
Pečivo: Banánový ovocný prášek funguje dobře v muffinech, rychlých chlebech, palačinkách a vaflích, dodává vlhkost, pojivové vlastnosti a jemnou banánovou chuť. Nahraďte až 20 % mouky v receptech banánovým práškem. Obsah vlákniny pomáhá zpomalit trávení cukrů a zlepšuje celkový nutriční profil.
Smoothie a mléčné koktejly: Přidejte lžíci banánového prášku do svého oblíbeného receptu na smoothie pro extra výživu a krémovost. Spárujte jej s jiným ovocem, zeleninou, ořechovými másly a mléčnými nebo mléčnými alternativami. Směsi mraženého banánového prášku tvoří krémovou „jemnou porci“ bez mléčných výrobků.
Omáčky a polévky: Vmíchejte do kari omáček, omáček, bisques a dalších, abyste vyvážili sladké a slané chutě. Vyměňte kukuřičný škrob nebo mouku k zahuštění omáček a zároveň přidejte vlákninu a živiny. Začněte s 1-2 polévkovými lžícemi na recept, upravte podle potřeby.
Možností, jak zapracovat banánový prášek do sladkých i slaných pokrmů, je opravdu nepřeberné množství!
Výhody péče o pleť
Kromě toho, že je banánový prášek konzumován, může také poskytnout pokožce výživné výhody, když je používán lokálně:
Hydratace: Banánový prášek je schopen pomoci hydratovat a zlepšit zadržování vody v pokožce díky živinám, jako je vitamín A, vitamíny B a vitamín E. To pomáhá v boji proti suché pokožce.
Ochrana pokožky: Sloučeniny jako lutein, karotenoidy a další antioxidanty v banánovém prášku pomáhají chránit pokožku před oxidačním poškozením, které může časem přispívat k urychlenému stárnutí. Uplatňuje seBanánový ovocný prášekmůže pomoci vyživit a doplnit pokožku.
Snížené podráždění: Banánový prášek je dobře snášen většinou typů pleti. Vitamíny a minerály, které obsahuje, pomáhají posilovat a opravovat pokožku a snižují podráždění, které může být způsobeno faktory životního prostředí.
Jednoduše smíchejte lžičku banánového prášku s pleťovým krémem nebo tekutinou a naneste na vyčištěnou pleť. Před opláchnutím nechte 10-15 minut působit. Nezapomeňte nejprve provést test záplaty. Zlepšení hydratace a hladkosti pokožky lze pozorovat během několika týdnů pravidelného používání.
Výhody péče o vlasy
Kromě výživy pokožky poskytuje banánový prášek také výhody pro zdraví vlasů:
Růst vlasů: Banánový ovocný prášek obsahuje živiny, jako je vitamín A, vitamín E, zinek, které zabraňují nedostatku minerálů vedoucímu k vypadávání vlasů. Biotin a kyselina listová v banánovém prášku stimulují růst nových vlasů a sílu folikulů.
Zjemnění a lesk: Aplikování banánového prášku na vlasy před mytím může pomoci hydratovat a kondicionovat pro jemnější a lesklejší vlasy. Hydratační účinky také pomáhají vyhlazovat vlasovou kutikulu, aby se snížilo nežádoucí krepatění a poletování.
Zdraví pokožky hlavy: Smíchejte banánový prášek do jemného čisticího prostředku na obličej a vmasírujte do pokožky hlavy. Pořádně vypláchněte. Živiny regulují pH pokožky hlavy a zároveň odstraňují usazeniny z přebytečných mazů, které mohou časem ucpat folikuly. Peelingový peeling na pokožku hlavy podporuje zdravý růst.
Nejlepších výsledků dosáhnete, když 1-2krát týdně použijete 1-2 polévkové lžíce prášku zamíchané do svých obvyklých vlasových přípravků, podle potřeby upravíte.
Nutriční výhody
Vzhledem ke všem mikroživinám obsaženým v banánovém prášku může jeho pravidelná konzumace poskytnout nutriční výhody:
Úrovně energie: Sacharidy v banánovém prášku slouží jako účinný zdroj energie pro tělo a mozek, který vás pohání během celého dne.
Zdraví srdce: Banánový ovocný prášek obsahuje draslík, který je nezbytný pro srdeční kontrakci a regulaci krevního tlaku již v normálním rozmezí.
Trávení a zdraví střev: Vláknina i živiny v banánovém prášku podporují trávení a vyživují prospěšné bakterie ve střevním mikrobiomu spojené s celkovým zdravím.
Jemná sladkost a vysoce stravitelné škroby také dělajíBanánový ovocný prášekoblíbené pro podporu sportovního výkonu a regenerace.
Potenciální zdravotní přínosy
Výzkum pokračuje ve zkoumání potenciálních účinků banánového prášku na zvládnutí určitých zdravotních stavů:
Diabetes Management - Sloučeniny v zeleném banánovém prášku mohou pomoci regulovat inzulínovou odpověď a absorpci glukózy. To může podpořit hladinu cukru v krvi již v normálních hodnotách.
Podpora imunity - Antioxidanty jako vitamín C, polyfenoly a karotenoidy v banánovém prášku bojují proti zánětu a oxidačnímu stresu imunitních buněk.
Krevní tlak – banánový prášek poskytuje draslík, který hraje klíčovou roli při vazodilataci a pružnosti tepen pro zdravý krevní tlak.
Před provedením významných změn ve stravě se vždy poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče, ale včetně banánového prášku může poskytnout základní živiny, které podporují zdraví.
Bezpečnostní opatření
Pro většinu zdravých jedinců je banánový prášek velmi bezpečný, zvláště když je užíván s mírou. Před použitím však pamatujte na případné alergie na banány nebo latex. Začněte pomalu, abyste zajistili toleranci.
Děti nebo lidé se specifickými dietními potřebami souvisejícími s cukrovkou, funkcí ledvin nebo regulací elektrolytů by se měli o začlenění banánového prášku nejprve poradit se svým lékařem. Sledujte velikost porcí, protože banánový prášek je energeticky hustý.
Těhotné ženy by si měly zajistit dostatečný příjem folátu z jiných zdrojů a užívat banánový prášek s mírou jako součást celkově vyvážené prenatální stravy.
Závěr
Stručně řečeno, banánový prášek je bezlepková, všestranná složka vyrobená ze sušených banánů, která nabízí elektrárnu nutričních výhod. Dokáže dodat chuť, vlhkost a výživu sladkým i slaným receptům v celém kulinářském světě. Banana Fruit Powder také poskytuje pokožce a vlasům výživné vlastnosti spolu s potenciálními zdravotními přínosy souvisejícími s energií, trávením, imunitou a dalšími. Před použitím mějte na paměti jakoukoli citlivost na potraviny. Se vším, co může nabídnout, zvažte začlenění banánového prášku do svých rutin.
Vítejte, pokud máte zájem, pošlete nám e-mailyBanánový ovocný prášekNaSales@Kintaibio.Com.
Reference:
1. Aparicio-Saguilán A, Sayago-Ayerdi SG, Vargas-Torres A, Tovar J, Ascencio-Otero TE, Bello-Pérez LA. Pomalu stravitelné sušenky připravené z odolného na škrob bohatého lintnerizovaného banánového škrobu. Potraviny. 2017;6(8):63.
2. Ayala-Zavala JF, Vega-Vega V, Rosas-Domínguez C, Palafox-Carlos H, Villa-Rodriguez JA, Siddiqui MW, Dávila-Aviña JE, González-Aguilar GA. Zemědělsko-průmyslový potenciál vedlejších produktů exotického ovoce jako zdroje potravinářských přídatných látek. Food Res Int. 2011;44(7):1866-74.
3. Ekesa BN, Poulaert M, Davey MW, Kimiywe J, Van den Bergh I, Blomme G. Biologická dostupnost karotenoidů provitaminu A v banánech (Musa spp.) a odvozených pokrmech v afrických zemích. Food Chem. 2012;133(4):1471-7.
4. Kajiwara C, Gandhi H, Ustunol Z. Vliv medového prášku a směsí medového prášku a pomerančové šťávy na mikrobiologii, reologii a senzorické vlastnosti jogurtu. J Food Sci. 2002;67(8):2865-70.
5. Kanazawa K, Sakakibara H. Vysoký obsah dopaminu, silného antioxidantu, v banánu Cavendish. J Agric Food Chem. 2000;48(3):844-8.
6. Leong XF, Mustapha WAW. Bioaktivní sloučeniny z banánového odpadu: izolace, identifikace a kvantifikace. J Food Sci. 2019;84(11):3127-34.
7. Menezes EW, Tadini CC, Tribess TB, Zuleta A, Binaghi J, Pak N a kol. Těstoviny ze zeleného banánu: alternativa pro bezlepkovou dietu. Dieta J Acad Nutr. 2012;112(7):1068-72.
8. Poquette NM. Kuchařka na pečení bez obilovin a mléčných výrobků: výživné recepty pro každou dietu. Rockridge Press; 11. září 2018
9. Prommajak T, Phithakpol B, Meetam M. Účinky substituce zelené banánové mouky na texturní, tepelné a senzorické vlastnosti extrudovaných snacků. F1000 Research. 2020;9.
