Část 1. co jeŽlutá barva Gardenia?
Crocin je přírodní potravinářské barvivo extrahované ze sušených a vyzrálých plodů Rubiaceae Gardenia jas minodes podle moderních bioinženýrských principů a unikátního high-tech výrobního procesu.
Žlutý prášek Gardenia je obecně oranžově žlutý prášek nebo tmavě žlutá kapalina. Jeho hlavními složkami jsou crocin a crocetin. Je to vzácný ve vodě rozpustný karotenoid a jeho vodný roztok je citrónově žlutý.
Část 2. Vlastnosti žlutého pigmentu Gardenia:
⒈Dobrá stabilita, silná barvicí sílaŽlutý pigment Gardenia má dobrou redukční odolnost, dobrou mikrobiální odolnost, světelnou odolnost a tepelnou odolnost, v zásadě nezměněnou barvu v rozmezí hodnoty pH 4-11, stabilní vůči kovovým iontům; barvení na škrob a bílkoviny Účinek je dobrý.
2. Dobrá bezpečnostGardenia má v Číně tisíce let používání. Lidé používají gardénii k přípravě čaje a připravují ji ze sladu, tří kalů a chryzantémy jako preventivní nápoj proti úpalu. V roce 1998 vyhlásilo ministerstvo zdravotnictví seznam odrůd, které jsou potravinou i léčivem a Gardenia je první várkou. Před nedávnem se v Pekingu konalo čínsko-japonské jednání o standardních potravinářských barvivech. Obsahem tohoto setkání je, že Čína a Japonsko prodiskutují a sjednotí standardy Monascus Red a Gardenia Yellow a poté společně podají zprávu Organizaci OSN pro výživu a zemědělství a Společnému výboru odborníků Světové zdravotnické organizace pro potravinářská aditiva (JECFA). ). Po vyhodnocení organizací mezinárodní technické normy kvality sexuálních produktů. Tímto způsobem může být gardénie žlutá široce používána po celém světě.
3. Výživný,Hlavními složkami gardénie žluté jsou crocin a crocetin, což jsou vzácné ve vodě rozpustné karotenoidy, které jsou snadno vstřebatelné lidským tělem a mohou být v lidském těle přeměněny na vitamín A. Dokáže doplnit nedostatek vitamínů v lidském těle a je nutričním barvivem.
4.Má zdravotní účinek.Gardenia je běžně používaná tradiční čínská medicína. Gardenia žlutá má účinek podobný gardénii. Má funkce odvádět teplo a oheň, ochlazovat krev a podporovat žlučník a snižovat cholesterol. Přírodní rostlinný pigment vše v jednom
